A carne de frango está cada vez mais consolidada como uma das proteínas mais acessíveis e demandadas no mercado nacional. Segundo dados recentes do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), em novembro, o frango inteiro alcançou um nível de competitividade frente à carne suína e bovina que não se via há pelo menos quatro anos. Essa tendência reflete mudanças importantes no comportamento do consumidor e no cenário econômico do país.
Competitividade Frente à Carne Suína
Até o dia 19 de novembro, o frango inteiro foi comercializado, em média, por R$ 6,68 a menos por quilo do que a carcaça especial suína. Essa diferença representa um aumento de 14,4% em relação ao registrado no mês de outubro, destacando o crescimento da competitividade do frango no mercado.
Os pesquisadores do Cepea apontam que o principal fator por trás dessa diferença está na alta dos preços da carne suína, impulsionada pelo aumento dos custos de produção. A suinocultura tem enfrentado desafios com o encarecimento de insumos como milho e farelo de soja, que compõem a base da alimentação dos animais. Esses custos são frequentemente repassados ao consumidor final, elevando o preço do produto nos supermercados e favorecendo a escolha do frango como uma alternativa mais econômica.
Preferência do Consumidor pela Carne de Frango
Além de ser mais competitiva em relação à carne suína, o frango também tem conquistado espaço diante da carne bovina. Em novembro, a carne bovina registrou valorizações significativas, pressionando o bolso do consumidor. Com isso, muitos brasileiros têm optado pelo frango, que se mantém como uma opção mais acessível sem comprometer a qualidade nutricional.
O aumento dos preços da carne bovina reforça a posição do frango como protagonista nas refeições diárias. Essa mudança de hábito é uma resposta direta à conjuntura econômica, onde o equilíbrio entre qualidade e custo-benefício se tornou um fator decisivo para o consumidor.
Eficiência na Produção e Acessibilidade
A cadeia produtiva da carne de frango se destaca pela eficiência, o que permite que o produto chegue ao mercado a preços mais baixos em comparação às outras proteínas. O frango possui um ciclo de produção mais curto e custos relativamente menores, fatores que contribuem para sua competitividade.
Além disso, a acessibilidade do frango não se limita ao preço. O produto é amplamente distribuído em todo o território nacional, sendo encontrado com facilidade em mercados, açougues e feiras. Essa combinação de preço competitivo e ampla disponibilidade faz do frango uma escolha frequente para famílias que buscam alternativas econômicas e nutritivas.
Impactos no Mercado e na Economia Nacional
A crescente competitividade da carne de frango também reflete uma adaptação das cadeias produtivas às novas realidades econômicas. Com a inflação afetando os custos de produção das proteínas suína e bovina, o frango surge como uma solução para atender à demanda do consumidor sem comprometer o orçamento familiar.
Os dados do Cepea indicam que essa tendência deve continuar nos próximos meses, consolidando o frango como um componente essencial da dieta dos brasileiros. Essa dinâmica reforça não apenas a importância do frango no mercado de proteínas, mas também seu papel estratégico na economia nacional, garantindo acesso a uma fonte de proteína de qualidade mesmo em períodos de instabilidade econômica.
Em um cenário de alta nos preços das carnes suína e bovina, a carne de frango se destaca como a alternativa mais econômica e acessível para os brasileiros. A combinação de preço competitivo, qualidade nutricional e ampla disponibilidade torna o frango uma escolha indispensável na mesa das famílias.
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