O mercado brasileiro de frutas e hortaliças testemunha uma tendência de queda nos preços da batata, banana, laranja e melancia, conforme indica o último boletim divulgado pelo Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
Batata:
Os dados revelam uma redução no preço da batata pelo segundo mês consecutivo em comparação com março e abril, mesmo com uma oferta menor do produto no mercado. A maior queda foi registrada em Santa Catarina, com uma redução de 25,1% em relação a março.
No entanto, a Conab alerta que essa tendência pode não persistir em maio, pois os preços nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) estão atualmente superiores aos praticados em abril. Isso pode indicar o início de uma entressafra do tubérculo, com a transição da safra das águas para a safra da seca/inverno, que ainda não exerce pressão suficiente para diminuir as cotações.
Banana:
O mercado de banana também registra preços menores devido ao aumento da oferta da fruta, especialmente da variedade nanica do Vale do Ribeira (SP), norte mineiro e norte catarinense. A perspectiva é de que os preços diminuam ainda mais com a chegada de uma boa safra prevista para meados de junho, tanto para a banana-prata quanto para a banana-nanica.
Laranja e Melancia:
A queda nos preços da laranja e da melancia está associada ao clima, já que a demanda por essas frutas tende a diminuir durante os dias mais frios, exercendo pressão para baixo sobre os preços.
Além disso, o boletim destaca que outras frutas e hortaliças analisadas tiveram aumento de preço no último mês, como a alface e a cenoura, devido a fatores como chuvas nas regiões produtoras e menor envio da raiz a partir de Minas Gerais.
Cebola e Tomate:
A cebola apresenta alta de preços desde outubro do ano passado, com exceção de janeiro. Com o término da safra em Santa Catarina, a oferta agora vem de Goiás, Minas Gerais e Bahia, o que tende a reduzir os preços devido aos menores custos de transporte.
Quanto ao tomate, apesar do aumento na quantidade enviada aos atacados em abril, os preços não diminuíram devido à entressafra e à falta de compensação da safra de verão.
Comercialização:
Em relação à comercialização de frutas e hortaliças em 2023, as 57 Ceasas do país movimentaram 17,4 milhões de toneladas de produtos, resultando em um total de R$ 66,7 bilhões comercializados. Isso representa um aumento de 4,73% no quantitativo comercializado e de 9,6% no valor transacionado em comparação com 2022.
Exceto pelas Ceasas do Sul, que apresentaram redução no volume e no valor comercializado devido aos efeitos do El Niño e ao excesso de chuvas, as demais regiões do país experimentaram aumento tanto na quantidade quanto no valor transacionado.
Esses dados evidenciam um cenário dinâmico no mercado de frutas e hortaliças, influenciado por uma variedade de fatores que afetam a oferta e a demanda, destacando a importância do acompanhamento constante para os produtores e consumidores.
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